Regał na pieczywo służy do przechowywania oraz prezentacji pieczywa w piekarni lub w sklepie spożywczym. W przypadku sprzedaży świeżych wypieków ogromną rolę odgrywa zmysł wzroku i zapachu. Warto więc wybrać taki regał, który wpłynie na zmysły Klientów, zachęcając do zakupu. Regał powinien też pozwalać na wygodne i szybkie uzupełnianie towaru przez sprzedawcę. Doradzamy, czym kierować się przy wyborze regału do piekarni.

Trwały regał piekarniczy – podstawa piekarni

Przy wyborze regału na pieczywo, ważna jest dobra widoczność produktów. Żywność to taka grupa towarowa, w której bardzo liczy się ekspozycja. Klienci lubią samodzielnie przeglądać towar, dotykać go, oceniać fakturę, kolor i zapach produktu. W przypadku piekarni to zwykle sprzedawca ma dostęp do towaru. Dokładne sprawdzenie towaru jest tu więc niemożliwe. Ważne zatem, by zrekompensować brak bezpośredniego dostępu do towaru jego dobrą widocznością. Umożliwi to Klientom podjęcie decyzji i dokonanie zakupu.

Warto rozważyć zakup regału piekarniczego powstałego na bazie regału metalowego. Metal gwarantuje stabilność, trwałość oraz odporność na czynniki mechaniczne. Co ważne, metalową powierzchnię łatwo doczyścić, a higiena to jeden z tych elementów, które są szczególnie istotne w sprzedaży żywności. Jeśli jednak wolimy regały w tradycyjnej estetyce, polecamy regały piekarnicze z drewna naturalnego.

Widoczność produktów, czyli inaczej ekspozycja, stanowi jeden z ważniejszych czynników w sprzedaży pieczywa. W tym celu regały piekarnicze wyposażyliśmy w półki piekarnicze z barierkami, ułożone skośnie. Dzięki temu pieczywo jest w pełni widoczne, a zarazem zabezpieczone przed wypadnięciem. Kolejnym elementem regału piekarniczego jest oświetlenie. Podświetlenie półek sprawia, że całą uwagę kierujemy na eksponowany towar. Dzięki temu podkreślamy szczegóły takie jak barwa pieczywa czy wygląd skórki chleba. Regał może mieć też nadruk, przedstawiający na przykład świeże wypieki i zboże. Grafika nawiązująca do kategorii sprzedawanego towaru jeszcze bardziej kieruje uwagę na dział z pieczywem. Dodatkowym elementem wyróżniającym towar jest panel z lustrem. Lustro na górze regału odbija produkty, wywołując wrażenie obfitości towarowej.

Przechowywanie wypieków – ważna higiena i wygoda użytkowania

Regał na wypieki ma także zapewniać bezpieczeństwo przechowywanych produktów. Wyroby piekarnicze zwykle nie mają opakowania, dlatego są narażone na kurz i wysychanie. Aby tego uniknąć, w regałach oprócz otwartych półek piekarniczych montowane są specjalne półki koszowe na bułki oraz szuflady koszowe na pieczywo. Półki do przechowywania bułek wykonane są z drewna, a dzięki otworom w klapkach z pleksi wyjmowanie towaru odbywa się szybko i wygodnie. Z kolei drewniane szuflady są całkowicie zabudowane i wyposażone w uchwyty.

W zależności od wielkości piekarni lub działu z pieczywem możemy wybrać regał do ciągu, lub regał wolnostojący. Pierwszy rodzaj regału służy do tworzenia ciągu regałów dowolnej długości. To zatem najlepsze rozwiązanie, jeśli oferujemy bogaty, różnorodny asortyment. Z kolei pojedynczy regał wolnostojący będzie odpowiedni do mniejszych sklepów lub jako wypełnienie niewielkiej przestrzeni.

Regały metalowe dostępne są w kolorze białym lub antracytowym. Dostępne są też regały piekarnicze z drewna naturalnego z klejonki bukowej, w kolorze jasnobrązowym.

Jako polski producent wyposażenia sklepów oferujemy wyposażenie piekarni w postaci regałów piekarniczych, skrzynek, zestawów koszy i stojaków na pieczywo.

Więcej na temat regałów na pieczywo przeczytasz w artykułach:
http://regaly-do-sklepu.pl/regaly-cukiernicze/jaki-regal-piekarniczy-wybrac-do-piekarni/
https://blog.abm.com.pl/regal-pieczywo-swoim-miejscu/